研修旅行㏌新潟県（１）
12月19日～20日 1泊2日で新潟県へ研修旅行へ行ってきました♪
伊丹空港（8：40発）～ ✈ANA3171 ～ 新潟空港（9：45着）
機材は小型機でした✈ 手荷物は預けて乗込み開始～離陸後、爆睡でした（笑）
今回の新潟旅行の１カ所目は…村上市へ～新潟空港から車で約１時間🚗
村上市・千年鮭きっかわへ
村上の塩引鮭は一尾一尾に丹精込めて荒塩を引き、4~5日漬け、北西の冷たい風にあて、3～4週間ほどじっくりと干します。
塩引き鮭は身も美味しいですが、皮もとても美味しいんです！とお店の方が教えてくれました♪
昼食は村上市・料亭能登新へ
料亭能登新は創業270年を超える老舗料亭です。鮭料理や村上牛をいただくことができます。
宴会場もあり、約40名様での宴会もお楽しみいただけます。
今回は鮭会席ランチをいただきました。1尾から1つ大変貴重な鮭の心臓や、鮭のお造りなど。皮が美味でした♪
お米は、岩船産こしひかり土鍋で炊いた白米に醤油漬はらこを乗せて２杯！お腹いっぱいで幸せです♪
鮭料理のために作られた日本酒、太洋酒造SAKE×SAKE
村上ならではの風味豊かな「塩引き鮭」をも包み込むような、奥深い味わいと山廃らしい穏やかな酸味が特徴です♪
お食事の後は、新発田市へ
諏訪神社を参拝し
蔵春閣へ
新発田生誕の大実業家・大倉喜八郎さんが東京・向島に賓客をもてなすため、1912（明治45）年、別邸を造り「蔵春閣」と名付けます。訪れた人たちは渋沢栄一、井上馨、孫文などそうそうたる顔ぶれでした。その蔵春閣が大倉文化財団から新発田市に寄贈され、喜八郎ゆかりの東公園内に移築・2023年公開されることとなりました。移築には約3年もかかったそうです。
1階書斎天井には睨み龍がいました。かっこいい～✨
隅田川近くだったこともあり、都鳥をモチーフとした大理石モザイク貼りも素敵でした。美術館に来たようなとても見応えのある施設でした。
見学後は新潟市内へ～車で約40分🚗
アパホテル＆リゾート〈新潟駅前大通〉へチェックイン
ここは新潟駅も近く立地◎、大浴場付ホテルです。
チェックイン後は歩いて新潟駅視察へ～♪
新潟駅構内はお土産屋さんも充実しています。
特におすすめは…ぽんしゅ館！！！新潟県内の日本酒を楽しむことができる施設です。コイン購入し、おちょこで気になるお酒をいただけます🍶
私はメロンのような香りがする『〆張鶴』美味しくいただきました。ぐいっと♪
お気に入りの日本酒はお隣の売店で購入もできます。
夕食は新潟駅前『葱ぼうず』へ
個室もあり、雰囲気もよい店内♪今回はコース料理+日本酒飲み放題🍶
日本酒に合う料理を堪能♪生牡蠣の大きさにびっくりしました！！
2件目は『ちゃんこ大翔龍』へ
元力士の作るちゃんこ屋さん♪関西で料理修行をされていたそうです。スープもつくね、〆は雑炊&ちゃんぽん麺も最高でした。２軒目ということも忘れてついつい食べすぎました（笑）
新潟の夜は賑わっていて、楽しい夜でした♪
～～研修旅行ＩＮ新潟県（２）へ続く～～
